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2017年宁夏稻谷收获质量调查报告

发布时间: 2017-10-26 14:26:46   来源:监督检查处   浏览次数:
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为了全面掌握2017年全区新收获稻谷质量状况,引导粮食加工、收储企业根据市场需求优质优价收购粮食,为国家有关部门和自治区政府制定粮食收购政策、调整种植结构提供决策依据,自治区粮食局对全区新收获稻谷质量进行了专项调查。

一、调查总体情况

(一)调查范围。覆盖银川、石嘴山、吴忠、中卫4市12个县(区、市)56个乡镇172个行政村和6个农场。各市、县有关部门按照统一标准和要求,在稻谷收获后第一时间,采集农户稻谷样品300份。按照《稻谷》国家标准规定的主要质量指标,组织专业技术人员在吴忠市粮油产品质量检验站进行了集中会检,共获取检验数据4200个。

(二)调查品种。主要有富源4号、宁粳41号、秋优88、宁粳50号、宁粳43号、宁粳28号、农科843、宁粳45号、宁粳33号、1388、吉粳105、宁粳49号、天井5号、宁香优、宁粳48号、175、G19、宁粳44号、宁粳38号、宁粳31、隆优619、金谷1号、宁粳16号、小粒香等24个品种。

(三)调查结果。2017年我区新收获稻谷整体质量平稳,平均质量等级达到二等,为正常年景水平。出糙率平均值80.3%,较上年下降1.5个百分点,一等到五等比例分别为48.3%、31.3%、9.7%,6.3%,2.3%,等外比例2.0%,其中:中等以上占89.3%,较上年下降10个百分点,一等品较上年下降36.4个百分点。整精米率平均值为61.5%,与上年持平,其中:61%以上的占64.7%,较上年下降1.3个百分点,整精米率55%以上的占85.3%,较上年增加2.6个百分点。不完善粒含量平均值0.9%,与上年持平,主要为病斑粒。谷外糙米超标(>2.0%)比例7.7%,较上年下降9.3个百分点。永宁县、平罗县、惠农区、中宁县、贺兰县整体质量好于其他地区。银川市、吴忠市、中卫市一等品比例有所下降,平罗县、青铜峡市整精米率49%以下样品数量多于上年。

二、各地区稻谷质量情况

(一)银川市。

共采集样品138份。样品整体质量较好,出糙率、整精米率均较上年有所下降,一等品和中等以上比例较上年下降明显。出糙率平均值80.1%,较上年下降1.8个百分点,变幅71.1%~83.3%;一等至五等比例分别为42.8%、34.1%、11.6%,5.8%,2.9%,等外比例2.9%,三等以上的占88.4%,一等品、三等以上比例分别较上年下降44.9和11.6个百分点;整精米率平均值61.2%,较上年下降3个百分点,变幅36.0%~71.5%,61%以上的占60.1%,55%以上的占86.2%,分别较上年下降21.1和5.1个百分点,49%以下的占5.1%,为近年较高;不完善粒平均值0.9%,与上年持平,变幅0~3.5 %;谷外糙米平均值0.9%,较上年下降0.5个百分点,变幅0~6.9%,超标比例5.8%,较上年下降13.8个百分点;水分平均值13.6%,变幅10.3%~21.0%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值25.3g,变幅18.8g~35.1g。

1. 银川城区:采集样品25份。样品整体质量不如去年,出糙率和整精米率较上年下降明显。出糙率平均值79.1%,较上年下降2.7个百分点,变幅72.3%~83.2%;一等至五等比例分别为44%、20%、8%,12%,8%,等外比例8%,三等以上的占72%,一等品、三等以上比例分别较上年下降36和28个个百分点,等外品比例为近年最高;整精米率平均值53.0%,较上年下降2.3个百分点,变幅36.0%~68.7%,61%以上的占16%,55%以上的占36%,分别较上年下降16和28个百分点,49%以下的占28%,为近年较高;不完善粒平均值0.9%,与上年持平,变幅0.1%~3.5 %;谷外糙米平均值0.9%,与上年持平,变幅0~6.9 %,超标比例16%,较上年增加12个百分点;水分平均值15.9%,变幅11.9%~21.0 %;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值25.2g,变幅18.8g~28.5g。

2.永宁县:采集样品25份。整体质量良好。出糙率平均值81.1%,与上年持平,变幅76.6%~83.2%;一等至四等比例分别为60%、20%、16%,4%,无五等和等外品,三等以上的占96%,一等品、三等以上比例分别较上年下降28和4个百分点;整精米率平均值64.9%, 较上年增加0.9个百分点,变幅59.6%~71.5%, 61%以上的占84%,55%以上的占100%,分别较上年增加4和12个百分点;不完善粒平均值0.6%,较上年下降0.6个百分点,变幅0.1%~1.3%;谷外糙米平均值0.2%,较上年下降0.8个百分点,变幅0~0.6%,无超标样品;水分平均值17.5%,变幅14.7%~20.3%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值27.1g,变幅24.9g~28.4g。

3.贺兰县:采集样品46份。整体质量较好。出糙率平均值80.5%,较上年下降1.4个百分点,变幅71.1%~83.3%;一等至五等比例分别为50%、34.8%、10.9%,0,2.2%,等外比例2.2%,三等以上的占95.7%,一等品、三等以上比例分别较上年下降39.1和4.3个百分点;整精米率平均值63.1%, 较上年下降3.6个百分点,变幅50.5%~71.4%,61%以上的占67.4%,55%以上的占93.5%, 分别较上年下降26.1和6.5个百分点;不完善粒平均值0.7%,较上年下降0.9个百分点,变幅0~1.7%;谷外糙米平均值1.1%,较上年下降0.6个百分点,变幅0~3.5%,超标比例8.7%,较上年下降23.9个百分点;水分平均值11.1%,变幅10.3%~12.8%,;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.7g,变幅21.6g~35.1g。

4.灵武市:采集样品42份。整体质量较好。出糙率平均值79.6%,较上年下降2.5个百分点,变幅72.1%~81.8%;一等至五等比例分别为23.8%、50%、11.9%,9.5%,2.4%,等外比例2.4%,三等以上的占85.7%,一等品、三等以上比例较上年下降66.7和14.3个百分点;整精米率平均值61.7%, 较上年下降5.1个百分点,变幅55.2%~66.8%,61%以上的占64.3%,较上年下降33.3个百分点,55%以上的占100%, 与上年持平;不完善粒平均值1.3%,与上年持平,变幅0.3%~2.7%;谷外糙米平均值0.7%,较上年下降0.9个百分点,变幅0.1%~1.9%,无超标超标样品,较上年下降23.8个百分点;水分平均值12.6%,变幅12.0%~13.5%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.7g,变幅23.3g~25.6g。

(二)石嘴山市。

共采集样品50份。样品整体质量较好,出糙率与上年持平。出糙率平均值81.8%,与上年持平,变幅77.7%~86.3%;质量等级全部为三等以上,一等到三等比例分别为86%、10%,4%,与上年持平;整精米率平均值61.8%,较上年下降3个百分点,变幅39.1%~71.2%,61%以上的占74%,55%以上的占78%,分别较上年下降4和10个百分点,49%以下的占12%,为近年较高;不完善粒平均值0.7%,较上年下降0.5个百分点,变幅0~1.7 %;谷外糙米平均值0.9%,与上年持平,变幅0~3.5%,超标比例6%,较上年增加4个百分点;水分平均值10.9%,变幅9.3%~10.9%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.0g,变幅22.0g~26.1g。

1.惠农区:采集样品3份。整体质量良好。出糙率平均值81.6%,与上年持平,变幅80.0%~82.5%;质量等级全部为二等以上,其中一等66.7%,二等33.3%,与上年持平;整精米率平均值63%,较上年增加8.7个百分点,变幅62.5%~63.6%,61%以上的占100%,较上年增加66.7个百分点;不完善粒平均值0.3%,较上年下降1个百分点,变幅0~0.8%;谷外糙米平均值0.4%,较上年下降1.7个百分点,变幅0.1%~0.6%,无超标样品;水分平均值15.2%,变幅13.7%~16.0%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.1g,变幅23.7g~24.3g。

2.平罗县:采集样品47份。整体质量较好。出糙率平均值81.8%,与上年持平,变幅77.7%~86.3%;质量等级全部为三等以上,一等至三等比例分别为87.2%、8.5%,4.3%,与上年持平;整精米率平均值61.7%,较上年下降3.6百分点,变幅39.1%~71.2%,61%以上的占72.3%,55%以上的占76.6%,分别较上年下降8.6和14.9个百分点,49%以下的占12.8%,为近年较高;不完善粒平均值0.7%,较上年下降0.5个百分点,变幅0.2%~1.7 %;谷外糙米平均值0.9%,与上年持平,变幅0~3.5%,超标比例6.4%,较上年增加6.4个百分点;水分平均值10.6%,变幅9.3%~11.2%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.0g,变幅22.0g~26.1g。

(三)吴忠市。

共采集样品70份。样品整体质量一般。出糙率平均值79.6%,较上年下降1.8个百分点,变幅70.4%~84.2%;一等至五等比例分别为32.9%、38.6%、11.4%、10%、4.3%,等外比例2.9%,三等以上的占82.9%,一等品、三等以上比例分别较上年下降45.7和15.7个百分点;整精米率平均值60.7%,较上年增加3.2个百分点,变幅40.2%~69.4%,61%以上的占60%,55%以上的占81.4%,分别较上年增加12.9和11.4个百分点,49%以下的占7.1%,为近年较高;不完善粒平均值0.9%,与上年持平,变幅0~3.0 %;谷外糙米平均值1.1%,较上年下降0.7个百分点,变幅0~6.0%,超标比例11.4%,较上年下降12.9个百分点;水分平均值13.8%,变幅11.3%~17.5%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值25.8g,变幅21.0g~30.5g。

1.利通区:采集样品25份。整体质量一般。出糙率平均值79.3%,较上年下降2.3个百分点,变幅73.9%~82.8%;一等至五等比例分别为24%、40%、16%、12%、8%,无等外品,三等以上的占80%,一等品、三等以上比例分别较上年下降56和20个百分点;整精米率平均值61.8%,较上年增加8.7个百分点,变幅51.6%~68.6%,61%以上的占60%,55%以上的占88%,分别较上年增加32个百分点;不完善粒平均值0.9%,较上年下降0.5个百分点,变幅0.2%~3.0 %;谷外糙米平均值1.4%,较上年下降1.5个百分点,变幅0.1%~6.0%,超标比例16%,较上年下降28个百分点;水分平均值13.7%,变幅12.5%~16.0%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.4g,变幅21.0g~28.8g。

2.青铜峡市:采集样品45份。整体质量一般。出糙率平均值79.7%,较上年下降1.7个百分点,变幅70.4%~84.2%;一等至五等比例分别为37.8%、37.8%、8.9%、8.9%、2.2%,等外比例4.4%,三等以上的占84.4%,一等品、三等以上比例分别较上年下降40和13.4个百分点;整精米率平均值60.0%,与上年持平,变幅40.2%~69.4%,61%以上的占60%,较上年增加2.2个百分点,55%以上的占77.8%, 与上年持平,49%以下的占11.1%,为近年较高;不完善粒平均值0.9%,与上年持平,变幅0~3.0 %;谷外糙米平均值0.9%,与上年持平,变幅0~3.9%,超标比例8.9%,较上年下降4.4个百分点;水分平均值13.8%,变幅11.3%~17.5%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值26.5g,变幅22.4g~30.5g。

(四)中卫市。

共采集样品42份。样品整体质量较好。出糙率平均值80.4%,较上年下降1.5个百分点,变幅75.9%~82.6%;一至四等比例分别为47.6%、35.7%、7.1%、9.5%,无五等和等外品,三等以上的占90.5%,一等品、三等以上比例分别较上年下降35.7和7.1个百分点;整精米率平均值63.4%,较上年增加4.8个百分点,变幅49.2%~70.3%,61%以上的占76.2%,55%以上的占97.6%,分别较上年增加42.9和28.6个百分点;不完善粒平均值0.9%,与上年持平,变幅0~2.0 %;谷外糙米平均值1.0%,与上年持平,变幅0~8.1%,超标比例9.5%,较上年下降4.8个百分点;水分平均值13.5%,变幅10.3%~19.6%,;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值25.7g,变幅21.5g~29.0g。

1.沙坡头区:采集样品20份。整体质量较好。出糙率平均值79.5%,较上年下降2.3个百分点,变幅75.9%~82.1%;一等至四等比例分别为35%、30%、15%、20%,三等以上的占80%,一等品、三等以上比例分别较上年下降45和15个百分点;整精米率平均值65.3%, 较上年增加1.8个百分点,变幅59.3%~70.3%,61%以上的占90%,55%以上的占100%,分别较上年增加20和10个百分点;不完善粒平均值1.0%,与上年持平,变幅0~2.0 %;谷外糙米平均值0.3%,与上年持平,变幅0~0.8%,无超标样品;水分平均值10.5%,变幅10.3%~10.7%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值24.7g,变幅21.5g~27.2g。

2.中宁县:采集样品22份。整体质量较好。出糙率平均值81.2%,较上年下降0.9个百分点,变幅79.5%~82.6%;质量等级全部为二等以上,其中一等59.1%,二等40.9%,一等品较上年下降27.3个百分点;整精米率平均值61.7%,较上年增加7.6个百分点,变幅49.2%~69.0%,61%以上的占63.6%,55%以上的占95.5%,分别较上年增加63.6和45.5个百分点;不完善粒平均值0.8%,与上年持平,变幅0~1.8 %;谷外糙米平均值1.6%,较上年增加0.5个百分点,变幅0~8.1%,超标比例18.2%,较上年降低9.1个百分点;水分平均值16.3%,变幅13.9%~19.6%;黄粒米含量为0,互混率为0,千粒重平均值26.5g,变幅23.2g~29.0g。

 

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